秦观（1049-1100）字太虚，又字少游，别号邗沟居士，世称淮海先生。汉族，北宋高邮（今江苏）人，官至太学博士，国史馆编修。秦观一 生坎坷，所写诗词，高古沉重，寄托身世，感人至深。苏轼过扬州，亲自看望秦观，正巧孙觉、王巩亦在高邮，乃相约游东岳庙，载酒论文，吟诗作赋，一时传为佳话。秦观生前行踪所至之处，多有遗迹。如浙江杭州的秦少游祠，丽水的秦少游塑像、淮海先生祠、莺花亭；青田的秦学士祠；湖南郴州三

鲜卿鱼长年浸泡醁馨香，团脐紫蟹脂填肚子。
后春莼茁滑到酥，先是姜芽肥胜肉。
野鸭蛋累累何足道，飣餖餐桌也时常想。
淮南风俗事瓶瓶，方法相传为旨养。
鱼鱐蛤肉酱进献笾、豆，山蔬菜溪毛例蒙录。
送来行厨房当攻击很少，泽在礼貌没有麋鹿。
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xiān jì jīng nián zì líng lù, tuán qí zǐ xiè zhī tián fù.
鲜鲫经年渍醽醁，团脐紫蟹脂填腹。
hòu chūn chún zhuó huá yú sū, xiān shè jiāng yá féi shèng ròu.
後春蓴茁滑於酥，先社姜芽肥胜肉。
fú luǎn lěi lěi hé zú dào, dìng dòu pán cān yì shí yù.
凫卵累累何足道，飣餖盘餐亦时欲。
huái nán fēng sú shì píng yīng, fāng fǎ xiāng chuán wèi zhǐ xù.
淮南风俗事瓶罂，方法相传为旨蓄。
yú sù shèn hǎi jiàn biān dòu, shān sù xī máo lì méng lù.
鱼鱐蜃醢荐笾豆，山蔌溪毛例蒙录。
zhé sòng xíng páo dāng jī xiān, zé jū bèi lǐ wú mí lù.
辄送行庖当击鲜，泽居备礼无麋鹿。